من یک زمین کشاورزی در منطقهای با آب و هوای معتدل دارم. میخواهم تمشک بدون خار بکارم. این بوتهها از چه سالی به بار مینشینند و چقدر در هکتار محصول میدهند؟
تمشک بدون خار یکی از پرطرفدارترین محصولات تجاری با حاشیه سود عالی است؛ زیرا هم مصرف تازهخوری در قنادیها و کافهها دارد و هم در صنایع تبدیلی (مربا و شربت) به شدت خریدار دارد.
زمان باردهی: این بوتهها در سال اول رشد رویشی دارند، در سال دوم باردهی نوبرانه خواهند داشت و از سال سوم به باردهی کامل و اقتصادی میرسند.
میزان عملکرد: در صورتی که سیستم داربستی به درستی اجرا شود و تغذیه اصولی باشد، در فضای باز میتوانید بین ۱۵ تا ۲۵ تن در هکتار میوه درجه یک برداشت کنید. در کشتهای متراکم گلخانهای این عدد به بالای ۳۰ تن هم میرسد.
توضیحات تکمیلی برای توجیه اقتصادی:
چالش اصلی این محصول، «ماندگاری بسیار کم پس از برداشت» است. میوه تمشک به سرعت بافت خود را از دست داده و کپک میزند. بنابراین رمز موفقیت و سودآوری در این کشت، داشتن کارگر کافی برای برداشت روزانه و دسترسی سریع به بازار فروش (یا داشتن سردخانه و تونل انجماد) است.
نکته طلایی: شاخههایی از تمشک که امسال بار دادهاند، سال آینده خشک میشوند و بار نمیدهند؛ بنابراین هرس پاییزه برای رشد پاجوشهای جدید و حفظ تناژ سال بعد کاملاً ضروری است.